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22/09/09 Asociación Cultural San Rock-e
En total se elaborarán un total de 10 pinchos correspondientes a distintos países de la Unión Europea, además de las especialidades que ofrezca cada establecimiento participante.
El prestigioso cocinero cántabro Paco Quirós se encargará del diseño de los pinchos que se corresponden con los países representados en el Festival Europeo de la Cerveza de Laredo. De esta forma y repartidos por los stands correspondientes a los distintos países, el visitante podrá degustar especialidades gastronómicas de distintos puntos europeos.
Además de los pinchos que representan a cada una de las diez nacionalidades representadas (España, Alemania, Irlanda, Reino Unido, Suiza, Austria, Italia, Holanda, Bélgica, Dinamarca y Suecia), cada uno de los stands ofrecerá un total de 7 variedades de cerveza correspondientes a 8 países europeos.
Por su parte Paco Quirós se encargará de realizar la demostración práctica de cómo preparar cada uno de los pinchos diseñados para el Festival al personal encargado de la preparación de los mismos, que a su vez se corresponden con 10 establecimientos hosteleros de la villa.
Paco Quirós es uno de los más representativos creadores de la cocina de Cantabria, como lo avala el éxito cosechado al frente del restaurante Cañadío, en la plaza santanderina del mismo nombre, durante más de 25 años. Entre otros reconocimientos, Quirós es Premio Regional de Gastronomía 2007 y autor del estupendo libro de cocina "De Pinchos por Cañadío".
